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7° Ceppo®

7° Ceppo (rouge) Primitivo Salento IGP

7° Ceppo®

Primitivo Salento IGP

Le nom de ce vin Primitivo Salento IGP, 7° Ceppo, représente la septième génération de vignerons de la famille Taurino. Le raisin de ce vin primitivo provient de la région de Manduria, de cépages conduits en gobelet et âgés d’environ 70 ans. Sa caractéristique est un affinage en cuve d’acier, et non pas en tonneau, lui permettant ainsi d’exprimer toute sa force, au naturel!


Cépage

  • Primitivo 100%

Vieillissement

  • Adapté au long vieillissement

Examen organoleptique

  • Aspect visuel: rouge rubis intense
  • Aspect olfactif: bouquet plein
  • Dégustation: sec

Gastronomie

  • Qualification: rouge sec
  • Conseils de service: grillades de viandes, gibier, fromages affinés
  • Température de dégustation: 18° C