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I Sierri®

I Sierri (blanc) Chardonnay Salento IGP Cosimo Taurino

I Sierri®

Chardonnay Salento IGP

Le nom de ce vin blanc Chardonnay Salento IGP, I Sierri, provient du domaine homonyme situé dans le territoire de Guagnano, au sein duquel sont implantés les cépages Chardonnay d’âge moyen de 30 ans, élevés en cordon éperonné.


Cépage

  • Chardonnay 100%

Examen organoleptique

  • Aspect visuel: paille pâle aux reflets verdâtres
  • Aspect olfactif: délicat et intense à la fois, fin, continu
  • Dégustation: sec, très personnel, étoffe consistante, caractère affirmé

Gastronomie

  • Qualification: blanc sec
  • Conseils de service: soupe de poisson, pâtes sèches, grillade de fruits de mer, viandes blanches, fromages et pâtes Orecchiette
  • Température de dégustation: 12-14° C