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Scaloti®

Scaloti (rosé) Negroamaro Salento IGP Cosimo Taurino

Scaloti®

Negroamaro Salento IGP Rosato

Ce vin rosé Negroamaro Salento IGP, Scaloti, tient son nom de la région où sont implantés les vignobles de Negroamaro âgés d’environ 20-30 ans, conduits en gobelet.
C’est un excellent vin rosé que l’on conseille en accompagnement de pizza ou de la classique frisa du Salento.


Cépage

  • Negroamaro 100%

Examen organoleptique

  • Aspect visuel: rosé avec de légers reflets pourpres
  • Aspect olfactif: bouquet complet, goût décidé et continu
  • Dégustation: sec, sans aspérité, fin et agréable. Etoffe légère et même élégante, harmonieux

Gastronomie

  • Qualification: rosé sec
  • Conseils de service: antipasti, oeufs, pâtes sèches et risotto, viandes blanches, soupes de poisson de mer, grillade de poisson, excellent accompagnement pour pizza
  • Température de dégustation: 12° C