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Notarpanaro®

Notarpanaro (red) Negroamaro Salento IGP Cosimo Taurino

Notarpanaro®

Negroamaro Salento IGP Rosso

Der Notarpanaro war der erste Wein der von Cosimo Taurino in Flaschen abgefüllt wurde und erhält den Namen vom Bezirk in dem die circa 40 Jahre alten Weinberge angebaut sind, das früher dem Notar Panaro gehörte.


Trauben, aus denen es hergestellt wird

  • Negroamaro 100%

Weinausbau

  • 6 Monate in französischen Eichenfässern

Reifung

  • Geeignet für lange Reifung

Geruchs- und Geschmackstest

  • Farbe: sehr ausgewogenes rubinrot; mit dem Altern manifestiert sich ein oranger Rand
  • Duft: volles Aroma, dicht und kontinuierlich
  • Geschmack: trocken, ohne Übertreibung mit einem elegant bitterem Nachgeschmack. Robust und vollmundig

Gastronomie

  • Klassifizierung: trocken rot
  • Serviert mit: gebratenem Rot Fleisch, Wild, Fleisch am Spieß und gemischtem Grillfleisch
  • Serviertemperatur: 18° C