Weinkeller

Weinkeller Cosimo Taurino

In wenigen Jahren ist es Cosimo Taurino mit der Leidenschaft der alten Weinproduzenten gelungen, das bekanntmachen und schätzten in der ganzen Welt von Rotweine, Rosé und Weißweine von exquisiter Verarbeitung aus dem Salento, einschließlich der Produktion durch die für die Gebiete erworbenen DOC schutzt, wo der Salice Salentino DOC Herkunft hat.

Das Landwirtschaftliche Unternehmen Cosimo Taurino produziert zusätzlich zu Salice Salentino Riserva Cosimo Taurino^®, auch typische Weine, die sich auf das Ursprungsgebiet beziehen: der Weißwein I Sierri, Scaloti rosé, die roten A64 Cosimo Taurino^® und 7° Ceppo, der Likörwein Le Ricordanze^®, und die preisgekrönten Rotweinen Notarpanaro^® und Patriglione^®.

Heute ist die historische Familienaktivität mit Engagement und harter Arbeit verwaltet, und mit einem unbestreitbaren Erfolg in Italien und im Ausland durchgeführt von Rita Ehefrau von Cosimo Taurino, und ihre Tochter Rosanna mit ihrem Mann Fernando Antonio, die persönlich alle Geschäftsbereiche führen: von den Weinbergen des Weinguts, vom Marketing bis zu den öffentlichen nationalen und internationalen Beziehungen durch qualifizierte Mitarbeiter und so ein Team bilden. Offen für den technologischen Fortschritt, aber treu der zwingend notwendigen Qualität, hilft es so das halten der Erinnerung an die Hingabe, Treue und Intelligenz des Gründers Cosimo Taurino.

Vor kurzem war die Familie in einem großen Werk der Erweiterung des gesamten Unternehmens beschäftigt, das beinhaltete den Bau eines neuen und modernen Weingut, die die schönsten Weinproduktionen vom Salento beherbergen, einen neuen Showroom im inneren und schließlich hat man Tradition und Innovation kombiniert durch das Verglasen der alten Gärtanks und Betontanks, und mit dem Einsetzen im inneren der Kühlplatten, um die Temperatur der Gärung und Reifung der Weine zu kontrollieren.   Besonders interessant sind die Spitzen Räumlichkeiten, in denen Barriques für die Alterung des Weines angeordnet sind, in denen ein System von Wasserfällen, mit gesteuerter Temperatur es erlaubt, den perfekten erhalt der richtigen Temperatur der Umgebung.