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In der Halbinsel des Salento gedeihen die Weinstöcke seit mehr als 4000 Jahren, dank der Hingabe, Treue und Intelligenz des Weinbauers.
Ohne den Wunder dieser Kontinuität, von der Idee entstanden, dass man den Wein immer als edles Getränk und als Geschenk der Götter gehabt hat, ohne die Konstanz und Liebe für das Land, würden viele Bezirke als Wüstenland oder bedeckt von Wäldern bleiben, wie sie in den vergangenen Jahrtausenden waren.
Die Taurino sind seit immer Weinbauer und das Zentrum ihres Landwirtschaftlichen Unternehmens ist Tenuta Notarpanaro, das im letzten Jahrhundert als Notare Panaro identifiziert wurde, Eigentum eines Notar der Panaro mit Nachnamen hieß. Für das im Jahr 1956 gekaufte Bauernhof, war eine lange und anstrengende Sanierung erforderlich, wegen dem extremen Eigenschaften das felsige Gelände.
Die Räumung dieses Landes, die Anpflanzung von Weinbergen, die liebevolle Pflege zu den Weinstöcken, die genaue Auswahl der Trauben und eine sorgfältige Überwachung der Weinbereitung sind das fortgesetzte Engagement der Taurino Familie, um die Kontinuität mit der Vergangenheit aufzubewahren, so wie auch die antiken Systeme und Arbeitstechniken zuerhalten, wie die Lehren von Cosimo Taurino es wollen.
Die Weinberge der Farm Cosimo Taurino® erstrecken sich über 90 Hektar Land in den Landschaften von Guagnano, Salice Salentino und San Donaci, hinter den Provinzen Brindisi und Lecce, 80 davon sind Weinberge mit einheimischen Sorten von Negroamaro und Malvasia Nera, der Rest besteht aus Sorten aufgeteilt in Chardonnay Weinberge, Primitivo, Cabernet, Riesling und Semillon. Aus diesen Trauben und den schönen Apulien Schösslinge die circa 70 Jahre alt und Kreaturen von Cosimo Taurino sind, produziert man hervorragende Weine, Stolz unseres Südens, elegant und kraftvoll, die in der ganzen Welt geschätzt sind.
Der Landwirtschaftsbetrieb produziert Zusätzlich zu den wichtigsten apulischen DOC Weinen, rot Salice Salentino Riserva Cosimo Taurino® (Negroamaro und Malvasia Nera) auch Weine, die auf dem Gebiet der Herkunft ansprechen: Der weiße I Sierri (Chardonnay), der rosé Scaloti (Negroamaro 100%), die roten A64 Cosimo Taurino® (Negroamaro und Cabernet Sauvignon) und 7° Ceppo (Primitivo 100%), der Süßwein Le Ricordanze®, und die roten und preisgekrönten Weine Notarpanaro® und Patriglione®, von Negroamaro Trauben erhalten in Reinheit vinifiziert und für mehrere Jahre in kleinen Fässern aus Französischem Eichenholz altern lassen, dann in Glas ausgekleideten Tanks und schließlich vor der Vermarktung in den Flaschen.
Mit großer Zufriedenheit präsentieren wir die Preise und die Auszeichnungen die unseren Etiketten gewonnen haben. Diese zu erhalten, ist für unsere Familie, die Krönung eines Traumes das in Erfüllung geht.
Besuchen Sie uns in unserem Weinkeller um unsere Weine auszuprobieren. Rufen Sie uns an oder buchen sie auf de Kontaktseite in dem Sie das Formular ausfüllen. Wir werden für Sie einen besonderen Tag organisieren!
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